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2月話題:聚在一起做的事-野餐

2018/02/01 06:00:00 聯合報 蘇冠昇

提到地中海沿岸國家,不知各位想起的是營養師一再推薦的「地中海飲食」,還是知名海灘上,那些六塊肌猛男或前凸後翹、身材火辣的美女?

這回,就以李安的電影《飲食男女》來排序,咱們先談飲食;至於地中海岸邊,衣不蔽體、享受著日光浴的男男女女,請耐心等待改天再聊。

橄欖油、起司、洋蔥、番茄是地中海料理的要角,無論搭配魚貝、肉類,皆可變化出一道道令人垂涎的佳肴。其中,鍋具大如臉盆,料多味美的西班牙海鮮燉飯,最能營造親友齊聚果園、酒莊,埋鍋造飯的熱鬧氛圍。

鏡頭拉回亞洲。中國苗、侗等少數民族的「長桌宴」以聲勢浩大聞名。雖然長桌宴多為村民聯誼、婚嫁喜慶擺席,但好客的少數民族也歡迎聞風而至的外地人參與,因此,併連到寨子口的餐桌總是賓朋滿座,遠看食客人潮恰如一條散發著菜香、酒味的巨龍,醉臥於青山綠水之中。

台灣人最愛的旅遊地——日本,每年四月的櫻花季也讓全民陷入瘋狂。這一場隨著花開花謝為期半個月的櫻花宴,白天由來自世界各地的遊客開場,晚上則交給早早卡位的上班族接棒。那年,咱家五個人有幸在上野公園商借一處已被預訂的小小方塊就地野餐,當時餐點簡單,如今卻回憶滿滿。

民以食為天,特色料理經常登上國際版的台灣當然不遑多讓,喝春酒、鬧尾牙,台灣人可是從年頭吃到年尾。不過,相較於其他國家,咱們以食會友總少了一分野趣,因為,台灣各個風景區不乏方便就食的山產野菜、活魚三吃等餐館。

下次出遊,要不要效法歐美電影情節,呼朋引伴攜帶食籃,找個沒有土雞城的地方,一起享受美食、欣賞湖光山色?

電影地中海橄欖油櫻花季
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