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【愛的暗號我知道】砂鍋魚頭的祕密

2017/08/31 10:31:13 聯合報 冰茶

「阿玉幫我留了個不錯的魚頭,下班後順道來吃砂鍋魚頭吧。」阿玉是老媽熟識的魚販,砂鍋魚頭則是老媽的拿手菜之一。每當老媽傳來以美食相誘的簡訊,我就知道老媽又想念我們了,以及與她牽手四十載的老爸。

老媽燒得一手好菜,慣以美食表達對家人的愛,我鍾情的媽媽菜不只有砂鍋魚頭,還有髮菜海參煲、豬腳麵線。其實,砂鍋魚頭是老爸的最愛,老爸生前喜向友人誇耀,說自己老婆廚藝不輸餐館大廚,把砂鍋魚頭燒得道地又美味。每逢重要日子,老爸一定央求老媽料理這道菜,還會百忙中抽空陪母親挑魚備料,爾後我與妹妹各自成家,本來就是家中必備年菜的砂鍋魚頭,躍身為一家人團聚的象徵。

老爸走了之後,老媽雖然定期和老友出遊聚餐、去社大上課,生活看似多彩多姿,但回家後獨自面對一屋的空蕩,任誰都會有感到寂寞的時刻。於是,當老媽傳來美食簡訊,特別是那四個字出現,我就知道老媽又回想起和家人們團聚的時光。

下班後,我欣然繞去老家,和親愛的老媽及老妹相聚,一塊品嘗那足以與大廚一較高下的熟悉美味。

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