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【9月話題:偏食也可以】依唄溜/父母口味完整拷貝

2018/09/12 06:00:33 聯合報 依唄溜

都說不是一家人不進一家門,同鍋吃飯同桌夾菜當然養成大偏食與小偏食。

媽媽不吃的東西極多,成了家庭主婦之後,她的餐桌她掌廚,她不吃、不愛的食物都休想進廚房。

她怕魚腥味所以不吃魚,我們這些小孩當然也沒機會吃魚,我強烈懷疑自己和妹妹的高度近視與散光是不吃魚的結果。生平第一次吃魚是二十歲到澎湖同學家,同學媽媽煎的比目魚,哇……真是人間美味。

媽媽不吃雞鴨豬鵝的皮,我們吃肉時一律先剝去軟軟的皮放進爸爸的碗裡,他看著滿碗的皮嘆氣說:「有人養無毛雞,但無皮雞可能養不出來。」到現在我還不敢吃皮,而且只吃澀澀柴柴的雞胸肉。

蚵仔、魷魚媽媽也不吃,小時候我們全家逛夜市,在蚵仔煎的攤位前她開口:「老闆,五盤蚵仔煎不要蚵仔,五碗魷魚羹不要魷魚。」老闆不知如何煎,她說青菜放多一點就好,但我爸爸其實是敢吃的。

媽媽也不吃堅果、鹹蛋黃,吃蛋黃酥我們會將蛋黃剝掉,吃南棗核桃糕會慢慢吐出一粒粒的碎核桃,不吃芝麻湯圓只挑紅豆餡。妹妹二十出頭白髮就迫不及待出門見客,她怪媽媽不讓她從小吃芝麻。

小時候吃甘蔗爸爸會將甘蔗切成一口大小,他說直接啃甘蔗牙齒會斷掉,到現在吃甘蔗我還是用切的,我不會啃甘蔗;瓜子他會嗑好一碗讓我慢慢吃,長大後自己試著嗑瓜子,一咬即碎,嗑不成完整的一片,果然小時沒練,大時不了。

祖籍湖南的爸爸無辣不歡,從小在一罐一罐紅紅的辣椒中長大,辣椒在我家不是配菜是主角,所有的菜皆要辣椒提味,連炒青菜也不放過。跟朋友去吃麵,她問麵好吃嗎?我回辣椒夠辣。

我真的真的強烈懷疑,媽媽的偏食教育導致我長不高、跳不遠,永遠只能號稱160。


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