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【1月話題:我家過年這樣過】雞蛋麵線的祝福

2017/01/15 08:00:24 聯合報 李月治

一到過年,「北漂」的人們都回南部去了,台北城顯得冷清孤寂,少了平日的熱鬧喧囂,也少了點年味和人情味。剛開始在台北過年真不習慣,左鄰右舍貼春聯的人家愈來愈少,大年初一穿不穿新衣也很隨意,路上也少有人互道恭喜。

至於大年初一早餐吃什麼,我問過不少朋友同事,有的吃素食,有的睡到中午起來吃個早午餐,有的到廟裡吃桂圓粥,有的像平日一樣到早餐店坐下來點一份早餐……這哪像過年啊?我心裡充滿疑惑。新年的第一餐應該是充滿溫馨、喜悅、希望和祝福的,於是格外懷念起鄉下老家的過年了。

鄉下的過年充滿年味和人情味,大年初一早餐一定要吃雞蛋麵線,這是我們閩南人沿襲至今的習俗。記得小時候過年,母親會事先叮嚀我們大年初一不可以太晚起床,因為村民會互相走春拜年。一早,我們穿好新衣服,隨母親開開心心到附近寺廟拜拜開正,祈求一年平安順利。回家後母親會煮一鍋雞蛋麵線,雞蛋是前一晚就準備好的帶殼水煮蛋,一人一碗麵線,麵線裡面有兩顆水煮蛋,麵線代表長壽,去殼雞蛋表示告別過去一年的不如意和晦氣,迎接希望、吉祥的嶄新一年;母親交代我們雞蛋不能只吃一顆,兩顆都要吃完,來年才能完整圓滿。

新年的第一餐,家家戶戶都是如此。家人或圍坐一起吃早餐,或在庭院的石桌邊坐著小板凳,於暖暖冬陽照耀下享用,溫馨幸福,為一年揭開美好的序幕。

吃完早餐,母親會煮好一壺甜茶,擺上糖果餅乾等候客人來家中拜年,我們小孩則出門給長輩拜年。不過,這些都是我小時候鄉下過年的情形,現在家鄉的發展不可同日而語,有些情況或許也改變了。但,不管時代如何變遷,大年初一早餐吃雞蛋麵線的習俗依舊沒有變,村民也依舊會走春拜年。

最近這幾年我依照老家的習俗,大年初一早上煮一鍋雞蛋麵線,告訴孩子:「這是媽媽家鄉過年的傳統文化,吃了雞蛋麵線,新的一年才會充滿福氣,圓圓滿滿喔。」讓過年再度充滿溫馨家鄉味。

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