那日遠足的便當
2018/04/03 06:00:48 聯合報 胡坤仲
民國四○年代，家境貧寒，兄弟姊妹眾多，足足有七個，所以餐餐是地瓜籤米飯或稀飯。配菜就更不用說了，無非是醃蘿蔔、醬菜之類的。那時三餐都在家吃，根本不可能也沒必要帶便當。
然而，有一天學校說要遠足，規定每個人都要帶便當。我雀躍地回家告訴媽媽，她皺眉問：「不去，行嗎？」「老師說全班都要去，不去就算缺課一天。」聽我這麼說，她點點頭說好。
第二天早上，我要出門時，媽媽已經準備好便當了。一邊拿給我，一邊交代：「不要掉了，要全部吃完，盒子記得帶回來。」
我快快樂樂地提著還溫溫的便當盒到學校，儘管內心無比好奇，想知道她幫我準備了什麼好料，卻硬逼自己要到中午才能打開。好幾次口水直流，但都忍住了。
終於到達目的地，可以吃便當了！坐在樹蔭下，迫不及待地打開便當－－哇，我瞠目結舌，也終生難忘。裡面裝的是晶瑩剔透的純白米飯，沒有任何地瓜籤，搭配幾片蘿蔔乾、翠綠的菠菜，還有一個蛋黃溢出來的煎蛋，以及一小根香腸。後面兩樣都是我早就垂涎卻不敢要求的美食。
聞著蛋香、香腸香，看著純白的米飯，我幾乎不敢動筷子，卻又受不了誘惑，心一橫，三下兩下把便當吃光，頻頻舔著嘴唇。
那是我吃過最好吃、最難忘的便當，往後雖常有機會吃便當也非常豐盛，滋味卻總不及那次媽媽幫我準備的便當。
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