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【青春名人堂】須文蔚/有食物香氣的數位朗讀

2017/12/28 06:00:52 聯合報 今日登場/須文蔚

歌德說過:「讀一本好書,就是和許多高尚的人談話。」如此,視障朋友似少了透過閱讀和作家紙上對談的機會。

花蓮市數位機會中心(DOC)設立在市立圖書館中,經常服務社區民眾,也樂意協助視障朋友親近數位設備與書籍,最好的結合方式莫過於朗讀。而貼心的駐點人員蔡依玲突發奇想,如果挑選的是飲食文學,現場搭配美食佳肴,不是更立體化讀書會?有了概念,挑選《烹調記憶》書中的一篇,錄製好故事,訂製了「芋頭鴨」,開展一場有食物香氣的數位朗讀。

受邀擔任數位錄音的志工是章菊芬,她任職於花蓮市立圖書館,沒有嘗試過擴大自己的服務對象到無光的世界,她第一次嘗試製作有聲書,說開平餐飲學校校長夏惠汶的成長故事,提及一個過度威嚴的父親,以體罰管教孩子,使得兩代出現巨大鴻溝,當夏惠汶受責罰時,媽媽會燉煮芋頭鴨湯,時隔近半世紀,如何找回美好的滋味,是這篇報導文學娓娓道出的溫馨往事。章菊芬因為吃素,沒有品嘗芋頭鴨湯的經驗,但家族在內戰流離失所的命運,使她感同身受。她笑稱:「芋頭鴨很容易讀成綠頭鴨,為了避免讀錯,錄製時要一直提起精神。」

活動當天,「花蓮縣盲人福利協進會」的視障朋友是主角,有人由家人陪同,也有人自行搭計程車,他們先聆聽章菊芬的數位錄音,再由我分享採訪夏惠汶校長的經驗,讓讀書會不只停留在故事身上。夏惠汶先生的成長過程相當傳奇,開平餐飲學校也保留了夏家相當多傳統的「川味兒」,但是因為回憶起這段叛逆歲月,夏惠汶想起媽媽久未熬煮的芋頭鴨,試做了十八次,終於還原出孩提時的溫暖煲湯。

蔡依玲很貼心地訂製了一鍋芋頭鴨,在讀書會結束後,分享給飢腸轆轆的聽眾。溫潤的湯汁,綿密的芋頭,加上軟爛的鴨肉,在精神饗宴之後,溫暖了味蕾與腸胃,真是一場全方位滿足與飽足的讀書會。尤其近年來,西方飲食文化衝擊下,看似永恆不變的家常菜,不斷流失與消逝在巷弄與家戶中,看似簡單的一場閱讀分享,其實也蘊含著深厚的生活美學與家庭文化意涵。

花蓮市DOC跨出一小步,讓花蓮的視障朋友有機會閱讀一本書,老演員海倫‧海絲這樣描述:「你從父母那裡學到愛,學到笑,學到怎麼走路。可是一打開書,你會發現你有了翅膀。」有美食記憶的讀書會,讓我們乘載了家庭的美好滋味,飛翔在數位語音綿綿不絕的故事中。

圖書館計程車視障

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