A- A+

【青春名人堂】阿蘇卡/鴨仔蛋的滋味

2017/09/19 12:09:34 聯合報 今日登場/阿蘇卡

八月底在花蓮訪問一位開雜貨店的越南新住民,聊著聊著,看到她店裡有賣鴨仔蛋,我問:「姊姊,我肚子餓了,跟妳買顆鴨仔蛋來吃好不好?」她眼神像發現新大陸一樣不可置信:「你敢吃鴨仔蛋?」我說:「當然敢呀,而且挺愛的。」她半信半疑幫我蒸了一顆,看著我大口大口將整顆蛋放進嘴裡,方才露出欽佩眼神。

「你是我遇過第二個敢吃鴨仔蛋的台灣人。」越南姊姊笑道,另一位是她熟識的女性社工,也是一位勇於嘗試新事物的人。

鴨仔蛋是一種盛行於東南亞的食品,越南、印尼、馬來西亞、菲律賓、柬埔寨、寮國都能看見它的蹤跡,算一算世界上有好幾億人口在吃鴨仔蛋,然而這樣一道平民佳肴,飄洋過海來到台灣,就成為人人聞之色變的恐怖食品,大概有百分之九十九的台灣人不敢吃(剩下那百分之一就是包含我在內的怪咖),也難怪越南姊姊會直呼不可思議。

我常把鴨仔蛋拿來和另一樣台灣人愛吃的平民美食作為對比,那就是許多西方人敬而遠之的「皮蛋」。老外看到這個又黑又滑的蛋簡直要嚇死了,直說是「魔鬼生的蛋」;但是,對台灣人來說,皮蛋就是一種再尋常也不過的日常吃食罷了。

鴨仔蛋跟皮蛋的境遇是不是很像?有時我們只是對陌生事物產生恐懼,若深入了解,就會發現其實也沒那麼可怕。讀到這裡,是不是稍微化解了一些對鴨仔蛋的偏見呢?

其實,之前我對鴨仔蛋也是戒慎恐懼的。幾年前初次體驗吃鴨仔蛋,是被一群越南女留學生慫恿,當下雖然不敢馬上吃,但看著幾位二十出頭的漂亮女孩們談笑風生、自然地吃著鴨仔蛋,心想在妹子面前太漏氣可不行,於是鼓足勇氣向她們要了一顆。

當我挖了一口放進嘴裡,雖然是沒嘗過的味道,但也不難吃,於是一口接一口整顆吃完,女孩們笑著拍手叫好,台灣朋友看得瞠目結舌。

從此之後,鴨仔蛋成了我交朋友的最好方法,和初次見面的越南移工、新住民碰面時,若是約吃越南料理,我就直接指名要吃鴨仔蛋,想當然耳,立刻留下深刻印象,產生好感,也拉近了距離;某次一位男生直接搭我的肩膀說:「你敢吃鴨仔蛋,你是越南人的好兄弟!」

常有台灣朋友問:「鴨仔蛋吃起來是什麼味道?」

這個嘛,如果硬要說的話,我給的答案是:「帶有軟骨的茶葉蛋。」不過,如此短短一句,實在難以呈現鴨仔蛋的完整滋味,直接吃一顆比較快,您要不要來顆鴨仔蛋呢?

延伸閱讀

看更多【青春名人堂】阿蘇卡
分享給好友 加入udn

相關新聞

【說明書大補帖】包包說明書

2017/10/21

【青春名人堂】阿潑/偏見與錯覺

2017/10/20

他們都沒說那三個字

2017/10/20

金玉涼言

2017/10/20

小迷糊開餐館

2017/10/19

一句好話

2017/10/19

【跟著斗哥友天下】她 是異於常人的藝人

2017/10/18

金玉涼言

2017/10/18

【瑜珈這檔事】完美小姐的瑜伽旅程

2017/10/17

【青春名人堂】黃致凱/或許我們需要的,只是一個道別儀式

2017/10/17

一句好話

2017/10/17

【記憶藏寶圖】大老闆的眼淚

2017/10/16

【青春名人堂】睫毛/高級罐頭的厲害

2017/10/16

阿良的五寶冰

2017/10/16

金玉涼言

2017/10/16

【補習不補習】簡正崇/選擇題

2017/10/15

【世界在我腳下】林力敏/玉山的影子

2017/10/15

【愛情學生國】國四班的愛戀小插曲

2017/10/14

能再受傷的本錢

2017/10/14

【青春名人堂】俠客騎龍圖

2017/10/14

【說明書大補帖】散心說明書

2017/10/14

【自說自畫】獨自走跳的驚喜

2017/10/13

【青春名人堂】阿蘇卡/菲律賓移工與他父親的故事

2017/10/13

金玉涼言

2017/10/13

【音樂與人生】不信青春 唱不回

2017/10/12

【青春名人堂】小熊老師/環境特務的養成

2017/10/12

一句好話

2017/10/12

金玉涼言

2017/10/11

【10月話題:補習不補習】補習與分數之間的祕密

2017/10/10

【青春名人堂 】搖擺音樂 搖擺人生

2017/10/10

金玉涼言

2017/10/09

記憶藏寶圖/醫學系的期末考 抱著頭顱睡覺

2017/10/09

【生活超解答】李達達/身為守備範圍有限的人

2017/10/08

錦江沙/停止等待最完美的日子

2017/10/08

【圖個簡單】喵媽/不要跟我說這是初老

2017/10/08

【動物浮世繪】最親愛的短腳

2017/10/07

【青春名人堂】北京散步

2017/10/07

【說明書大補帖】老鳥說明書

2017/10/07

金玉涼言

2017/10/06

【遊戲世界大冒險】你覺得這樣很帥嗎?

2017/10/05

熱門文章

【跟著斗哥友天下】她 是異於常人的藝人

2017/10/18

【瑜珈這檔事】完美小姐的瑜伽旅程

2017/10/17

【記憶藏寶圖】大老闆的眼淚

2017/10/16

【補習不補習】簡正崇/選擇題

2017/10/15

【世界在我腳下】林力敏/玉山的影子

2017/10/15

【愛情學生國】國四班的愛戀小插曲

2017/10/14

【記憶藏寶圖】師恩難忘

2017/10/20

【青春名人堂】黃致凱/或許我們需要的,只是一個道別儀式

2017/10/17

【青春名人堂】睫毛/高級罐頭的厲害

2017/10/16

能再受傷的本錢

2017/10/14

小迷糊開餐館

2017/10/19

阿良的五寶冰

2017/10/16

【青春名人堂】阿潑/一條走失的狗與她的主人

2017/10/06

【交換故事見面會】這個女子腿很長,挺挺動物來跨界

2017/10/11

【青春名人堂】阿潑/偏見與錯覺

2017/10/20

【青春名人堂】俠客騎龍圖

2017/10/14

【自說自畫】獨自走跳的驚喜

2017/10/13

【青春名人堂】佐渡守/我剛剛殺死一條生命

2017/10/18

【補習不補習】補來的姻緣

2017/10/06

【動物上好戲】深夜的小食客

2017/10/19

他們都沒說那三個字

2017/10/20

蟲兒教我的事

2017/10/19

記憶藏寶圖/醫學系的期末考 抱著頭顱睡覺

2017/10/09

【青春名人堂】葉子/上天送的禮物

2017/10/11

【音樂與人生】不信青春 唱不回

2017/10/12

錦江沙/停止等待最完美的日子

2017/10/08

一句好話

2017/10/17

【字找樂子】撐竿跳人生

2017/10/15

【青春名人堂】阿蘇卡/菲律賓移工與他父親的故事

2017/10/13

金玉涼言

2017/10/16

【補習不補習】放學後的芭蕾舞

2017/10/09

【說明書大補帖】散心說明書

2017/10/14

一句好話

2017/10/19

【記憶藏寶圖】大姊

2017/10/21

金玉涼言

2017/10/18

【補習不補習】補不補沒關係

2017/10/20

【青春名人堂】北京緣

2017/10/21

【補習不補習】一隻雞 補習一學期

2017/10/03

金玉涼言

2017/10/13

【生活進行式】追夢戰隊

2017/10/10

商品推薦

贊助廣告

留言