A- A+

徐正雄/當我們一起做醬菜

2017/06/12 09:41:11 聯合報 徐正雄

年近五十的姊姊失業後,在自家樓下賣薑和蒜頭。

這幾年氣候異常,去年大蒜受寒害,品質差、價格高,買的人不是變少就是儘量少用,加上冬天不冷,薑也跟著滯銷。眼看攤位上的薑和蒜頭不斷失去水分,吐出新芽,最後只能丟棄,姊姊的眉頭也跟著變皺,不知自己生意的春天在哪裡。

貴了好幾個月的蔬菜,元旦後價格大跌,芥菜、高麗菜、大頭菜、白蘿蔔、小黃瓜……皆便宜到不行,農民豐收卻沒有喜悅,我靈機一動,建議姊姊:「何不做些醬菜來賣?既可增加收入,又能幫忙消化盛產的蔬菜。」她覺得這點子不錯,但我們沒有經驗,該怎麼做?

「時代變了,現在很多資訊上網查就有啦!」我說。

只是,現實和理想總會有一些差距。

在讀完許多做醬菜的資料後,我信心滿滿地到菜市場採買,回家後,洗一洗、切一切,才發現很多白蘿蔔都「捧心(老化變空心)」只能作廢;接著,母親隨手折斷一根小黃瓜,本以為要教我們「團結力量大」,不料她卻說:「這小黃瓜的心白白的,應該不新鮮了。」

接著是高麗菜,那是我在連鎖超市買的,有冷藏,應該不會有問題……問題的確不在新鮮,而是沒有陽光。我們硬著頭皮做高麗菜乾,母親為了完成任務,竟把高麗菜放在房間,請除濕機幫忙;隔天,菜沒有變乾,人都先口乾舌燥了。儘管如此,還是想「醜媳婦見公婆」。

為了美觀,我刻意買了瓷器盛裝,提升賣相,並擺放牙籤請每位客人試吃。吃過的客人大多面有難色,有些熱心提供祕方,有些不表示意見,有些嫌太鹹,有些說太淡,我們無所適從,但他們都有一個共同點:沒人要買。好不容易遇到一位驚呼好吃的主婦,以為有了第一位客人,她卻說:「有人送我三條白蘿蔔,正愁不知如何處理,請你們教我做醃蘿蔔……」這些話讓笑到一半的母親整個愣住了。

最後那些醬菜一半賣給義氣相挺的親朋好友,一半自己吃,可能是摻了自己的心血,全家都覺得還不錯,不知客人的臉色怎會如此難看。

雖然我們沒賺到什麼錢,全家倒是難得大集合了一次,製作過程中也意外撿到不少趣味。看來,網路資訊只能參考,現實的一切,還是得靠自己摸索。

創業艱難,隔行如隔山,看似不起眼的醃菜大有學問,我們仍持續摸索中,希望可以做出好吃又健康的開胃小菜。

分享給好友 加入udn

相關新聞

一句好話

2018/05/24

【5月話題:原來是這樣】不感冒

2018/05/24

【青春名人堂】石芳瑜/快打旋風與夾娃娃機

2018/05/24

【5月話題:原來是這樣】路邊驚魂

2018/05/24

【動物上好戲】海神的祝福

2018/05/24

金玉涼言

2018/05/23

【校園超連結】同學,你知道自己為什麼要上學嗎?

2018/05/23

【青春名人堂】黃宗慧/名字洩漏我的心

2018/05/23

一句好話

2018/05/22

【生活進行式】我的青春沒有浪費

2018/05/22

【內心小劇場-網路徵文優勝作】放手

2018/05/21

【青春名人堂】馬克/成長與成熟

2018/05/21

金玉涼言

2018/05/21

翁牧師,再見了

2018/05/21

情書簡訊

2018/05/20

情書簡訊

2018/05/19

【圖個簡單】蝸牛的那天晚上

2018/05/19

【記憶藏寶圖】懷念永遠的孫叔叔

2018/05/18

【在轉角遇見你】張光斗/大刀王五

2018/05/17

金玉涼言

2018/05/16

【瑜伽這檔事】你所不知的印度瑜伽學院

2018/05/16

【青春名人堂】佐渡守/如果再回到從前

2018/05/16

【青春名人堂】黃致凱/看不見的東西最珍貴

2018/05/15

【日本物件好好玩】覺悟的裏日本

2018/05/14

【5月話題:原來是這樣】杯走

2018/05/14

【青春名人堂】阮光民/撕票根女孩

2018/05/14

【青春名人堂】巴塔哥尼亞之鯨

2018/05/12

炸蝦天婦羅

2018/05/11

張叔

2018/05/11

【記憶藏寶圖】女兒身,男人心

2018/05/11

【5月話題:原來是這樣】金門的雞頭魚尾勸酒文化

2018/05/11

金玉涼言

2018/05/11

【青春名人堂】石芳瑜/公共電話

2018/05/10

慕紅豆

2018/05/10

一句好話

2018/05/10

台中有位大姊大

2018/05/10

【青春名人堂】黃宗慧/小田切讓與四十大盜

2018/05/09

【5月話題:原來是這樣】出口在這裡?

2018/05/09

【小毛病通訊】李先生的椎間盤

2018/05/09

金玉涼言

2018/05/09

熱門文章

【記憶藏寶圖】懷念永遠的孫叔叔

2018/05/18

【青春名人堂】教一件從沒被教導的事

2018/05/19

【記憶藏寶圖】最好的決定

2018/05/19

【惠風醫言堂】鬥智的母女

2018/05/21

【在轉角遇見你】張光斗/大刀王五

2018/05/17

【生活進行式】我的青春沒有浪費

2018/05/22

【5月話題:原來是這樣】恍然大悟的一刻

2018/05/18

【青春名人堂】陳芸英/父子時光

2018/05/18

翁牧師,再見了

2018/05/21

【記憶藏寶圖】梁嘉銘(寶爺)/那年,最後一天的禮物

2018/05/15

【瑜伽這檔事】你所不知的印度瑜伽學院

2018/05/16

【校園超連結】同學,你知道自己為什麼要上學嗎?

2018/05/23

【內心小劇場-網路徵文優勝作】放手

2018/05/21

【內心小劇場‧網路徵文優勝作】殺鴨

2018/05/20

【內心小劇場‧網路徵文優勝作】喜帖

2018/05/18

【青春名人堂】馬克/成長與成熟

2018/05/21

【內心小劇場‧網路徵文優勝作】一直叫叫會怎樣

2018/05/20

【青春名人堂】須文蔚/用廣播點亮雲端的部落繁星

2018/05/17

【青春名人堂】黃宗慧/名字洩漏我的心

2018/05/23

【青春名人堂】黃致凱/看不見的東西最珍貴

2018/05/15

【內心小劇場-網路徵文優勝作】萬惡雞肉飯

2018/05/22

【青春名人堂】爵士家族企業

2018/05/22

【5月話題:原來是這樣】一字之差

2018/05/17

【5月話題:原來是這樣】司機好忙

2018/05/22

【記憶藏寶圖】祈夢的母親

2018/05/13

一句好話

2018/05/22

【記憶藏寶圖】女兒身,男人心

2018/05/11

【5月話題:原來是這樣】不感冒

2018/05/24

【字找樂子】人生小學堂

2018/05/20

【5月話題:原來是這樣】路邊驚魂

2018/05/24

【5月話題:原來是這樣】快爆炸的鍋子

2018/05/23

【青春名人堂】石芳瑜/快打旋風與夾娃娃機

2018/05/24

金玉涼言

2018/05/23

【青春名人堂】石芳瑜/公共電話

2018/05/10

【動物上好戲】海神的祝福

2018/05/24

金玉涼言

2018/05/21

醫師爵爺的繪畫神技

2018/05/25

【內心小劇場‧網路徵文優勝作】真假悲劇

2018/05/15

【內心小劇場-網路徵文優勝作】燃燒吧!小宇宙!

2018/05/23

未來已來

2018/05/12

商品推薦

贊助廣告

留言