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【味蕾的旅行】空中老爺/先生,請幫我打包這份飛機餐

2017/03/05 07:52:04 聯合報 文/空中老爺

我臉上露出了三條線。遇過的乘客也不算少了,但還是第一次碰到有人要掏錢打包機上的餐...
我臉上露出了三條線。遇過的乘客也不算少了,但還是第一次碰到有人要掏錢打包機上的餐點…… 圖/圖倪

前所未見的乘客需求

台北前往名古屋,飛行時間大約是兩小時,七七七的飛機。這天,我的身分是「經濟艙走道空服員」。

這趟航行,經濟艙有兩百二十一位乘客。而五名空服員的任務分配是:一位在廚房負責所有餐點、飲料;每邊走道各有兩個空服員,其中一人負責經濟艙從頭到尾的派餐工作,另一人負責推飲料車提供乘客酒、茶、水及各式飲料。

派餐負責人在派餐結束後,馬上要從經濟艙的第一排開始收取使用過的餐盤。而飲料車在第一輪供應結束後,則需補充所有飲品,然後再做一次酒、茶、咖啡的服務。一切完畢之後,兩位空服員必須去座位上收取所有剩下的餐盤及垃圾。接著,負責賣免稅品的組員就要展開銷售工作。

在短短的飛行時間內進行這一連串的工作流程,服務也很難優雅,我們總是連喘口氣的時間都沒有,就準備要降落名古屋了。

擔任走道空服員的我在送完餐後,開始收餐盤,來到了41G的座位。這個位子坐著一位台灣籍婦女,看起來有一定年紀了。餐盤上是今日主餐「沙茶牛肉炒麵」,但她似乎沒什麼食慾,炒麵沒怎麼動過,只是若有所思地看著眼前的炒麵。

我出聲詢問:「阿姨,這麵不合您的胃口嗎?需要我替您換另一種餐點嗎?」

我深怕乘客會餓到,尤其是位長者,所以雖然航程很短,時間很趕,還是覺得要關心一下她的需求。

阿姨回答:「沒有啦,這麵很好吃,我吃得比較慢啦!」

我說:「既然如此,那請慢慢享用,我等一下再回來向您收餐盤。」

接著我回到了經濟艙的廚房。

沒多久,阿姨端著那份未吃完的沙茶牛肉炒麵進廚房,同時掏出了新台幣五百元,對我說:「這道沙茶牛肉炒麵太好吃了,請幫我打包。另外可以再給我兩份嗎?我要帶回日本給我的先生嘗嘗。」

「什麼?打包?」

我臉上露出了三條線。遇過的乘客也不算少了,但還是第一次碰到有人要掏錢打包機上的餐點啊!

沙茶牛肉炒麵的回憶

或許是看我太驚訝了,她解釋道:

「我姓林,我的先生是日本人。過去我們在台灣經商,曾經大富大貴過,也曾經生意失敗、窮困潦倒過。現在我們住在日本,但我的先生臥病在床。今天看到你們的餐點『沙茶牛肉炒麵』,我非常感動,真的很想把這一份炒麵帶回去與他分享。」

原來過去生意失敗時,因為很窮,他們夫妻倆常常在天橋下的麵店共吃一盤炒麵填肚子。兩個人只叫一盤麵,需要很大的勇氣。也因為這一盤麵,夫妻倆雖然生活困頓,卻仍然對彼此不離不棄,而且同心協力地度過了難關。

林阿姨說,一盤沙茶牛肉炒麵裡,空心菜代表著平凡、簡單,牛肉代表了高貴與富貴,而沙茶醬的鹹、甜、辣,就像是她和她先生走過的富貴、平凡,一路以來高低起伏的人生。黃麵則讓他們填飽肚子,卻還守候著彼此。

空廚的廚師啊!你們是在這盤沙茶牛肉炒麵裡放了多少洋蔥?一盤炒麵,怎麼能令人如此感動?

我強忍住內心的百感交集,說:「林阿姨,我真的很想替您打包,但是基於日本的檢疫法規,機上的餐點,尤其肉類,是沒有辦法帶下機的。」

林阿姨非常失望,又問:「真的不能打包嗎?」

我真的很不想讓她失望……突然,我靈機一動。

「林阿姨,這盤沙茶牛肉炒麵,還是請您把它吃完。您有手機嗎?我替您把這道令人感動的炒麵拍照下來,接著把您快樂享用的情景錄下來,讓您可以帶回日本。雖然您的先生不能親自品嘗,但我深信,愛著您的他看到您開心吃著沙茶牛肉炒麵的情景,他也會同時感染到您的快樂!」

林阿姨欣然接受,覺得這是她唯一可以與丈夫快樂分享的方式。而我也很高興自己能夠替她解決問題。

下飛機時,看到林阿姨愉悅的表情,並且對我展示手機,我知道她已經迫不及待地想和丈夫分享喜悅了。

人的一生不會永遠都是一帆風順,當生活面臨貧困,夫妻彼此因為這一盤沙茶牛肉炒麵而更緊繫在一起,同心協力,患難與共,這是一件多美好的事啊!

林阿姨,祝福您和您的先生永遠幸福。

●摘自寶瓶文化《空中老爺的日常》

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