A- A+

【青春名人堂】九四三/青森蘋果賣好價 日本農會這樣做

2017/02/15 10:51:40 聯合報 今日登場/九四三

品嘗各地水果,我和不少曾環遊世界的朋友都同意:「水果還是台灣和日本的最好吃!」但為何台灣水果知名度卻不及日本?最近我到青森縣參觀非常現代化的蘋果汁工廠,發現日本的作法很有效率,希望藉著這篇分享能為台灣水果盡一份心力。

很多人都知道青森蘋果又香又甜,這是日本強力宣傳的成果。完美無裂痕的青森蘋果會被送到超市裡以特選品出售,價格通常高於其他蘋果;少許過熟有裂痕的雖會被挑出來,可些微瑕疵並不會讓它身價暴跌,因為會做成高價果汁販售。儘管蘋果中的酵素容易在空氣中變色,傳統蘋果汁常因此加入抗氧化劑及香料,可為了做出高品質的蘋果汁,青森蘋果汁廠花了十五年的時間,砸重本研發出密閉榨汁設備:機器將蘋果在密閉環境中切成碎塊、磨泥、脫渣,並灌入氮氣取代空氣,令蘋果汁不易氧化,再以高溫殺菌。

工廠甚至將所有窗戶玻璃都貼上特殊的黃色濾光紙--根據研究,昆蟲最厭惡這種顏色,這樣牠們比較不會接近工廠。此外,所有工作人員進入工廠前得經過幾道關卡,首先是必須洗手才能啟動第一道門,再經過空氣消毒進入第二道門。考量到風向可能將細菌吹入工廠影響果汁品質,還特別設計讓空氣只會從生產線最前端的榨汁區吹向最後的包裝部門。

有趣的是,這種企業化的經營方式,卻不是源自大型商社公司,而是由日本的農會組織運作。JA全農(全名為「日本全國農業協同組合聯合會」)甚至和大型購物中心AEON合作,將產品推往海外;他們先調查亞洲各國高收入家庭的喜好,利用日本各地區農會的物流將青森蘋果、新潟白米及山梨的葡萄等打造成高級水果,以通路銷往海外。

考量到水果不易保存的特性,還研發網路配送機制,利用全年無休的沖繩物流中心向外配送,國外家庭上網下訂單,五天後就能收到日本的水果和白米;東南亞消費者收到的水果,甚至可能是前一天才剛從日本北海道採收的新鮮農產品。未來,他們還打算陸續推出和牛品牌及日本酒等產品外銷!

回首台灣,其實我們也有不少高口碑的農產品,只是目前還缺少包裝及宣傳。真希望能有如此強大的行銷管道可以輸出海外,打響品牌呀。

分享給好友 加入udn

相關新聞

【內心小劇場‧網路徵文優勝作】過勞

2018/05/27

人人都是(內心小劇場的)主角-評繽紛版網路徵文

2018/05/27

【內心小劇場‧網路徵文優勝作】貓咪

2018/05/27

爛房使我們成長, 學生租屋悲喜曲

2018/05/27

一句好話

2018/05/24

【5月話題:原來是這樣】不感冒

2018/05/24

【青春名人堂】石芳瑜/快打旋風與夾娃娃機

2018/05/24

【5月話題:原來是這樣】路邊驚魂

2018/05/24

【動物上好戲】海神的祝福

2018/05/24

金玉涼言

2018/05/23

【校園超連結】同學,你知道自己為什麼要上學嗎?

2018/05/23

【青春名人堂】黃宗慧/名字洩漏我的心

2018/05/23

一句好話

2018/05/22

【生活進行式】我的青春沒有浪費

2018/05/22

【內心小劇場-網路徵文優勝作】放手

2018/05/21

【青春名人堂】馬克/成長與成熟

2018/05/21

金玉涼言

2018/05/21

翁牧師,再見了

2018/05/21

情書簡訊

2018/05/20

情書簡訊

2018/05/19

【圖個簡單】蝸牛的那天晚上

2018/05/19

【記憶藏寶圖】懷念永遠的孫叔叔

2018/05/18

【在轉角遇見你】張光斗/大刀王五

2018/05/17

金玉涼言

2018/05/16

【瑜伽這檔事】你所不知的印度瑜伽學院

2018/05/16

【青春名人堂】佐渡守/如果再回到從前

2018/05/16

【青春名人堂】黃致凱/看不見的東西最珍貴

2018/05/15

【日本物件好好玩】覺悟的裏日本

2018/05/14

【5月話題:原來是這樣】杯走

2018/05/14

【青春名人堂】阮光民/撕票根女孩

2018/05/14

【青春名人堂】巴塔哥尼亞之鯨

2018/05/12

炸蝦天婦羅

2018/05/11

張叔

2018/05/11

【記憶藏寶圖】女兒身,男人心

2018/05/11

【5月話題:原來是這樣】金門的雞頭魚尾勸酒文化

2018/05/11

金玉涼言

2018/05/11

【青春名人堂】石芳瑜/公共電話

2018/05/10

慕紅豆

2018/05/10

一句好話

2018/05/10

台中有位大姊大

2018/05/10

熱門文章

【惠風醫言堂】鬥智的母女

2018/05/21

【生活進行式】我的青春沒有浪費

2018/05/22

【記憶藏寶圖】最好的決定

2018/05/19

翁牧師,再見了

2018/05/21

醫師爵爺的繪畫神技

2018/05/25

【青春名人堂】教一件從沒被教導的事

2018/05/19

【記憶藏寶圖】懷念永遠的孫叔叔

2018/05/18

【5月話題:原來是這樣】恍然大悟的一刻

2018/05/18

【青春名人堂】陳芸英/父子時光

2018/05/18

【在轉角遇見你】張光斗/大刀王五

2018/05/17

【校園超連結】同學,你知道自己為什麼要上學嗎?

2018/05/23

【內心小劇場-網路徵文優勝作】放手

2018/05/21

【青春名人堂】黃宗慧/名字洩漏我的心

2018/05/23

【青春名人堂】馬克/成長與成熟

2018/05/21

【5月話題:原來是這樣】不感冒

2018/05/24

勇敢面對心中的牠

2018/05/26

【青春名人堂】爵士家族企業

2018/05/22

原來是這樣/遙控器裡的電池

2018/05/26

【內心小劇場-網路徵文優勝作】萬惡雞肉飯

2018/05/22

【記憶藏寶圖】梁嘉銘(寶爺)/那年,最後一天的禮物

2018/05/15

【內心小劇場‧網路徵文優勝作】殺鴨

2018/05/20

【5月話題:原來是這樣】司機好忙

2018/05/22

【5月話題:原來是這樣】路邊驚魂

2018/05/24

爛房使我們成長, 學生租屋悲喜曲

2018/05/27

一句好話

2018/05/22

【5月話題:原來是這樣】快爆炸的鍋子

2018/05/23

【青春名人堂】阿蘇卡/不要叫我「外籍新娘」

2018/05/25

【青春名人堂】石芳瑜/快打旋風與夾娃娃機

2018/05/24

【內心小劇場‧網路徵文優勝作】一直叫叫會怎樣

2018/05/20

【動物上好戲】海神的祝福

2018/05/24

【5月話題:原來是這樣】另類保加利亞

2018/05/25

原來是這樣/大人的遊樂園

2018/05/26

金玉涼言

2018/05/23

【青春名人堂】黃致凱/看不見的東西最珍貴

2018/05/15

【內心小劇場‧網路徵文優勝作】喜帖

2018/05/18

【內心小劇場-網路徵文優勝作】燃燒吧!小宇宙!

2018/05/23

一句好話

2018/05/24

金玉涼言

2018/05/21

【瑜伽這檔事】你所不知的印度瑜伽學院

2018/05/16

【青春名人堂】石芳瑜/公共電話

2018/05/10

商品推薦

贊助廣告

留言