A- A+

【青春名人堂】九四三/青森蘋果賣好價 日本農會這樣做

2017/02/15 10:51:40 聯合報 今日登場/九四三

品嘗各地水果,我和不少曾環遊世界的朋友都同意:「水果還是台灣和日本的最好吃!」但為何台灣水果知名度卻不及日本?最近我到青森縣參觀非常現代化的蘋果汁工廠,發現日本的作法很有效率,希望藉著這篇分享能為台灣水果盡一份心力。

很多人都知道青森蘋果又香又甜,這是日本強力宣傳的成果。完美無裂痕的青森蘋果會被送到超市裡以特選品出售,價格通常高於其他蘋果;少許過熟有裂痕的雖會被挑出來,可些微瑕疵並不會讓它身價暴跌,因為會做成高價果汁販售。儘管蘋果中的酵素容易在空氣中變色,傳統蘋果汁常因此加入抗氧化劑及香料,可為了做出高品質的蘋果汁,青森蘋果汁廠花了十五年的時間,砸重本研發出密閉榨汁設備:機器將蘋果在密閉環境中切成碎塊、磨泥、脫渣,並灌入氮氣取代空氣,令蘋果汁不易氧化,再以高溫殺菌。

工廠甚至將所有窗戶玻璃都貼上特殊的黃色濾光紙--根據研究,昆蟲最厭惡這種顏色,這樣牠們比較不會接近工廠。此外,所有工作人員進入工廠前得經過幾道關卡,首先是必須洗手才能啟動第一道門,再經過空氣消毒進入第二道門。考量到風向可能將細菌吹入工廠影響果汁品質,還特別設計讓空氣只會從生產線最前端的榨汁區吹向最後的包裝部門。

有趣的是,這種企業化的經營方式,卻不是源自大型商社公司,而是由日本的農會組織運作。JA全農(全名為「日本全國農業協同組合聯合會」)甚至和大型購物中心AEON合作,將產品推往海外;他們先調查亞洲各國高收入家庭的喜好,利用日本各地區農會的物流將青森蘋果、新潟白米及山梨的葡萄等打造成高級水果,以通路銷往海外。

考量到水果不易保存的特性,還研發網路配送機制,利用全年無休的沖繩物流中心向外配送,國外家庭上網下訂單,五天後就能收到日本的水果和白米;東南亞消費者收到的水果,甚至可能是前一天才剛從日本北海道採收的新鮮農產品。未來,他們還打算陸續推出和牛品牌及日本酒等產品外銷!

回首台灣,其實我們也有不少高口碑的農產品,只是目前還缺少包裝及宣傳。真希望能有如此強大的行銷管道可以輸出海外,打響品牌呀。

分享給好友 加入udn

相關新聞

【記憶藏寶圖】劉素霞/一罐醇甘的老茶

2017/08/16

金玉涼言

2017/08/16

【青春名人堂】沈鴻元/最愛乾淨的 爵士樂手

2017/08/15

一句好話

2017/08/15

【記憶藏寶圖】林培英/請原諒我沒有陪著妳一起成長

2017/08/14

【青春名人堂】馬克/無靠不成雙 職務壓力

2017/08/14

金玉涼言

2017/08/14

【愛的暗號我知道】田岡/與原野奇俠相約打球

2017/08/13

【唯有愛,無障礙】陳芸英/活出自己的版本

2017/08/13

【青春大補帖】慷慨說明書

2017/08/12

【生活進行式】太閣/黑車記

2017/08/11

【青春名人堂】阿潑/和這個世界說說話

2017/08/11

【繽紛迴力球】李櫻芳/國樂伴一生

2017/08/11

金玉涼言

2017/08/11

【生活超解答】李達達/一聲響亮的救!

2017/08/10

【青春名人堂】須文蔚/數位創意、自造手做的花蓮市DOC

2017/08/10

蔡先生,早!

2017/08/10

一句好話

2017/08/10

【記憶藏寶圖】林連鍠/針車組長

2017/08/09

信使絨毛兔

2017/08/09

保持聯絡

2017/08/09

金玉涼言

2017/08/09

【記憶藏寶圖】邱寶福/父王

2017/08/08

【青春名人堂】黃致凱/好險,我只是被騙了一杯咖啡

2017/08/08

一句好話

2017/08/08

【記憶藏寶圖】枇杷記

2017/08/07

金玉涼言

2017/08/07

【愛的暗號我知道】勳曦/呼喚的口哨

2017/08/06

羅惠姿/心心念念紀念品

2017/08/06

【生活進行式】小川叔/你還需要熱情以外的東西

2017/08/06

【說明大補帖】父親節說明書

2017/08/05

【記憶藏寶圖】一圓明星夢?

2017/08/05

【青春名人堂】不說再見的小丑

2017/08/05

超市老闆的黃金屋

2017/08/04

【青春名人堂】阿蘇卡/成為英雄必有因

2017/08/04

皮夾裡的相片

2017/08/04

金玉涼言

2017/08/04

【青春名人堂】小熊老師/吃出自己的味道

2017/08/03

一句好話

2017/08/03

【自說自畫】文化是門 好生意?

2017/08/02

熱門文章

【生活進行式】太閣/黑車記

2017/08/11

【生活超解答】李達達/一聲響亮的救!

2017/08/10

【生活進行式】你在怕什麼?

2017/08/15

【記憶藏寶圖】換腎的等待,姊妹的親情

2017/08/12

【記憶藏寶圖】林培英/請原諒我沒有陪著妳一起成長

2017/08/14

【青春名人堂】阿潑/和這個世界說說話

2017/08/11

【青春名人堂】須文蔚/數位創意、自造手做的花蓮市DOC

2017/08/10

【青春名人堂】黃致凱/好險,我只是被騙了一杯咖啡

2017/08/08

【記憶藏寶圖】劉素霞/一罐醇甘的老茶

2017/08/16

蔡先生,早!

2017/08/10

【記憶藏寶圖】林連鍠/針車組長

2017/08/09

【愛的暗號我知道】小方糖的爆發

2017/08/14

【青春名人堂】葉子/貓族人

2017/08/16

【青春名人堂】馬克/無靠不成雙 職務壓力

2017/08/14

【唯有愛,無障礙】陳芸英/活出自己的版本

2017/08/13

【青春名人堂】沈鴻元/最愛乾淨的 爵士樂手

2017/08/15

【記憶藏寶圖】邱寶福/父王

2017/08/08

【青春名人堂】尊敬的前輩Y

2017/08/12

【愛的暗號我知道】田岡/與原野奇俠相約打球

2017/08/13

【繪本試聽室】一個人的生活

2017/07/28

【記憶藏寶圖】枇杷記

2017/08/07

【字找樂子】誰是八字眉

2017/08/13

【生活進行式】小川叔/你還需要熱情以外的東西

2017/08/06

【記憶藏寶圖】人生悲喜劇

2017/07/23

【青春大補帖】慷慨說明書

2017/08/12

【圖個簡單】獨舞的長臂金龜

2017/08/13

【愛的暗號我知道】大大的愛

2017/08/14

別讓貓外出最重要的理由

2017/08/02

一句好話

2017/08/10

保持聯絡

2017/08/09

金玉涼言

2017/08/11

【惠風醫言堂】洪惠風/脖子以下可以跳國標

2017/08/03

【愛的暗號我知道】喜歡嗎?我買給妳

2017/08/09

【繽紛迴力球】李櫻芳/國樂伴一生

2017/08/11

【青春名人堂】麥當勞打工的X

2017/07/29

【愛的暗號我知道】眼神

2017/08/15

信使絨毛兔

2017/08/09

一句好話

2017/08/15

圖解印度手勢與肢體動作

2017/07/30

羅惠姿/心心念念紀念品

2017/08/06

商品推薦

贊助廣告

留言