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綠意盎然.療癒心靈 莊園飯店與自然共舞

2018/04/16 00:16:33 經濟日報 文/黃冠穎

綠舞莊園全景。 圖/綠舞、黃冠穎
綠舞莊園全景。 圖/綠舞、黃冠穎

午後的宜蘭放晴了,站在綠舞觀光飯店的咖啡廳,俯瞰著廣達5.7公頃的日式庭園,遠方海平面泛著白色浪花,龜山島就在不遠處。

那天,午後陽光乍現,不如快意漫步莊園。

綠舞是四維航轉投資的飯店,擁有95間景觀客房,以及10間坐落庭園區域的Villa,除了營運範圍之外,綠舞加碼認養周邊30米寬河道,以及河道兩側500公尺步道。

想起宜蘭飯店,一般人總想起礁溪,過去從來沒有人想過可以在五結鄉開出如此規模的觀光飯店,綠舞的誕生猶如異數,也是台灣獨一無二的庭園式飯店。

走進入口區的水瀑,小湖在庭園蜿蜒,有浮島、苔庭、石岸,以及傍湖興建的建物與Villa,日式料理餐廳、美術館、展演廳等木造建物錯落成景。

綠舞處處有景 呈現策畫巧思

湖邊的小山丘有烏咪(UMI)、娜咪(NAMI)兩隻狛狐吉祥物石雕,分別是日文大海與浪花的意思,祈求著宜蘭海岸線的風調雨順。遊客在一旁繫上的日式繪馬(許願板)隨風輕輕互碰,發出叮叮咚咚的悅耳聲響。

綠舞的LOGO也饒富趣味,是一位跳著舞的小女孩,掌上有隻飛舞的蜻蜓,這可是綠舞執行長藍心瑩的巧思。

綠舞執行長藍心瑩。 圖/綠舞、黃冠穎
綠舞執行長藍心瑩。 圖/綠舞、黃冠穎

「這小女孩名字叫做小綠」,藍心瑩說,跳著舞就是綠意在跳舞,也是服務與客人共舞的概念。

為何有隻蜻蜓呢?「這可不是一般的蜻蜓,而是霓裳蜻蜓」,她解釋,霓裳蜻蜓只生長在水質極佳的區域,也是綠舞附近常見的蜻蜓。

莊園內處處有景,許多地方都精雕細琢,一手策畫飯店的藍心瑩最喜歡展演廳,整棟建築由加拿大扁黃檜製成,採用傳統榫接工法和鋼構建體建造,光造價就高達6,000萬元。

扁黃檜先在產地進行初步切割,再運送到日本進行窗櫺、走廊等部分的細部加工,接著裝櫃運來台灣,綠舞聘請十數位日本技師與台灣工匠,歷時半年才完成組裝。

展演廳內鋪著日本藺草編製的榻榻米,推開門扉,檜木香撲鼻而來,坐在廳中,靜靜地觀賞庭園美景,身心靈彷若被洗滌了。

不過,藍心瑩喜愛展演廳的理由不只是硬體,而是展演廳有著神奇的魔力,可以讓親子、文青等元素兼容並蓄。

在過年期間,展演廳展示日本傳統遊藝,而非提供小朋友聲光娛樂,透過手腳並用,細膩的感受文化。

藍心瑩也喜愛橫躺路旁的枯木。

「這些樹木都是颱風吹倒的,許多飯店或許會丟棄,但對綠舞來說,倒下來的樹木也是我們的一部分」,藍心瑩看著窗外,用沉穩的語調輕輕訴說,「有時覺得很疲憊,看著前面的橫槓木,有種人與自然相容的感覺。」

她說,不管遇到什麼挫折,看著山嵐、看著樹木倒下都可以再利用,人的心靈成長也不過如此,而放鬆並不只是身體,要打從心靈放鬆才是放鬆。

綠舞海景房可遠眺龜山島。 圖/綠舞、黃冠穎
綠舞海景房可遠眺龜山島。 圖/綠舞、黃冠穎

美術館辦畫展 展出日本藏物

在一旁的綠舞美術館則會不定期舉辦各種畫展,也收藏了藍家珍藏的日本器物。

美術館分為三層,是通景式建築,站在室內可「借景」室外光影與景色,每扇窗都美得像是一幅畫。

湖對岸的舞饌日式料理聘請香港知名設計公司BLIN Design 創辦人、哈佛建築師林宏宗(Brian Lin )設計,以咖啡色的「日時饗宴」作為基調,空間延續一貫的寬敞明亮。

談起綠舞的服務精神,藍心瑩希望提供以人為本的生活經驗。

這從滑草、射箭區的員工就可以看出,在沒有客人的閒暇時間,他們也自得其樂。

「我很樂見這種情況」,藍心瑩說,要愛工作才會投入,只要能兼顧客人,玩得開心就好,工作人員把自己當成滑草場的一份子。

這也難怪,綠舞雖有150位員工,但平均年齡僅30歲,處處可以感受到豐沛的員工活力。

藍心瑩自豪地說,很多員工來自礁溪或羅東,他們喜歡綠舞的工作環境與氛圍,喜歡可以跟客人自然互動,而非商務飯店的行禮如儀,正因為綠舞追求的是差異化,創新也是這群年輕員工的強項。

綠舞御守亭。 圖/綠舞、黃冠穎
綠舞御守亭。 圖/綠舞、黃冠穎

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