A- A+

【媳婦心情】我是新手,請多包涵

2018/09/09 06:00:00 聯合報 黃春菊

圖/陳佳蕙
圖/陳佳蕙

最近玲姊退出家中廚房,改由媳婦掌廚。

她和我們聚會時不小心說溜了嘴:「我媳婦每次煮菜,不是煮焦了,就是沒鹹淡,真讓我食不下嚥。」她說這是她家不能說的秘密,我則回應她:「我剛當媳婦時也是這樣啊!」

婚前在娘家是爸爸煮三餐,我一直沒機會拿廚房三寶,菜是賤價還是天價,我不知道也不關我的事。

結婚後和公公一起住,幸好婚前蒐集了不少食譜,我每天翻食譜找隔日的菜單,再到市場找菜買菜,這才發現想要煮的材料有的不是當季,或是物以稀為貴,因為不懂變通,還是硬著頭皮買下來。

回到家對著食譜依樣畫葫蘆,照書上的分量先切好,流理台太小,放不下就擺到餐桌上,公公看了常取笑:「妳是在辦桌?」而忙得滿頭大汗的我只能尷尬傻笑。

我搞不清楚費時的滷肉、排骨湯要先烹煮,常常一餐要耗費三小時才能開飯,幸好我知道自己的廚藝不精,午餐從九點就開始準備,有時火侯控制不好,整鍋菜燒焦,趁家裡無人,趕緊打開門窗讓焦味消散。

有次我煎好一尾虱目魚,公公舉箸夾魚,發現裡面還是生的,我趕緊再下鍋煎一次,還是沒熟!如此回鍋起鍋共七次,眼看魚皮已經燒焦,魚身被筷子戳得稀巴爛,內裡卻依然生冷,公公輕聲問我:「魚是不是沒有完全退冰?」我窘得無地自容,囁嚅地說:「抱歉……我不知道魚要退冰才煎得熟……」幸好公公安慰我:「錯一次以後就知道了。」

冬天氣溫低,晚上吃剩的菜不用冰進冰箱也不會壞,但到初夏溫度漸升,我總是疏忽沒將飯菜冰入冰箱,每次提著滿桶的餿菜等待垃圾車,就會面對鄰居婆婆媽媽的異樣眼光:「妳要倒掉那麼多的菜喔?」我常羞愧地低下頭,但仍不時重蹈覆轍,忘了要把菜冰起來。

就在從錯誤中學習和修正,到了第十年漸漸上手,幸有公公和外子的包容,還有三個孩子面對NG菜也不嫌棄地捧場。想不到多年後,許多朋友對我的廚藝評語會是:「妳那麼會煮菜可以開餐廳了!」我則暗自竊笑,自己都不知是敗掉多少食材才練就這一身的功夫啊!

結婚婆婆食譜媳婦公安
分享給好友 加入udn

相關新聞

【心情點滴】跳脫穿衣的迷思

2018/09/22

【夫妻之間】老公也是有錯的時候

2018/09/22

【上學學什麼】不做乖孩子,但做好孩子

2018/09/22

【我愛一個人煮-31】鮮蝦粉絲煲與炒海瓜子

2018/09/21

【閱影人生】電影《退而不休》:人生轉角是驚喜

2018/09/21

【親子手牽手】讓人甘心早起的頭好壯壯

2018/09/20

【我見我思】何樂而不為

2018/09/20

【兒女心情】一束馨香

2018/09/20

【驚魂瞬間】神鬼交鋒

2018/09/19

【夫妻之間】吃重鹹的日本夫

2018/09/19

【大叔的中年小事】只是暫時先被存放在什麼地方

2018/09/19

【生活的風景】午後的白鴿

2018/09/18

【合唱紀事】萬里迢迢出征去

2018/09/18

【親子互動】與孩子的繪本問答

2018/09/17

【家有賢妻】女人的創意超乎想像

2018/09/17

【美味記憶】糖醋吳郭魚

2018/09/17

【家人關係】全家運動樂

2018/09/16

【生活趣聞】金翅女飛仔

2018/09/16

【田園生活】 我的世外甘蔗園

2018/09/15

【女性臉譜】 婆婆的三字箴言

2018/09/15

【生活點滴】綠光陽台

2018/09/14

【思念之情】阿公的狗飯

2018/09/14

【我愛一個人煮-30】雞肉炊飯與蝦仁炒飯

2018/09/14

【賞文迴響】以同理心換玻璃心

2018/09/13

【親子手牽手】小旅行

2018/09/13

【心情點滴】斷捨離使歲月靜好

2018/09/13

【相處之道】走進彼此的生活

2018/09/12

【生活趣聞】女兒在印度是大明星

2018/09/12

【網路徵文】記憶中的學校午餐

2018/09/11

【祖母心情】「應召」婆婆

2018/09/11

【網路徵文】記憶中的學校午餐

2018/09/10

【生活見聞】接駁之道

2018/09/10

【夫妻之間】現在,妳吃得下嗎?

2018/09/10

【賞文迴響】愛的分享

2018/09/10

【父子之間】親情小故事

2018/09/09

【媳婦心情】我是新手,請多包涵

2018/09/09

【章魚法官來說法】世界上最遙遠的距離

2018/09/08

【我愛一個人煮-29】蚵嗲和蚵仔煎

2018/09/07

【心情點滴】老來最怕少根筋

2018/09/07

【家人關係】阿公蛋

2018/09/07

熱門文章

【我愛一個人煮-22】涼夏蝦二吃

2018/07/20

【相處之道】金錢裡的意氣之爭

2018/07/18

【父母心情】隻身留守家庭

2018/07/18

【家人關係】老母親的話

2018/07/18

【女人心情】娘家

2018/07/20

【心情點滴】標準沒有天長地久

2018/07/17

【閱讀生活】那些時光,麵包記得

2018/07/21

【心情點滴】把放下切成一碟小菜

2018/07/16

【婆婆心情】落跑婆婆

2018/07/22

【心情點滴】身影

2018/07/20

【上學學什麼】記得不被理解的感覺

2018/07/17

照護心情:生死關卡的抉擇

2018/07/23

生活趣聞:也怕孩子太好騙

2018/07/23

【心情點滴】缺一角的照片

2018/07/19

【家人關係】祖孫棋樂

2018/07/19

【野望沙龍】從演化看戀愛的「青春勝利組」

2018/07/23

【美味記憶】蘋果的滋味

2018/07/22

【童言童語】先開一點點

2018/07/21

【章魚法官來說法】孝親楷模與選舉

2018/07/14

女性成長:超越舒適圈

2018/07/23

【親子手牽手】陪伴孩子,不分性別

2018/07/19

【心情點滴】想念

2018/07/23

退休生活:紅樓夢讀書會

2018/07/23

【女性心聲】多年媳婦將成婆

2018/07/11

【家有妙人】我的囤物婆婆

2018/07/10

【生活點滴】美的滋味

2018/07/16

【師長心情】長豆與蜻蜓

2018/07/17

【生活的風景】種子調色盤

2018/07/22

【生活見聞】平凡中的偉大

2018/07/13

【生活見聞】一個人的功課

2018/07/08

【美味記憶】大同大同國貨好

2018/07/15

【我見我思】公園裡的理髮師

2018/07/13

【我愛一個人煮-21】記憶中的肉圓

2018/07/13

【生活見聞】用愛調味的鳳梨酥

2018/07/25

【大叔的中年小事】本來就說好要全家一起出去的

2018/07/25

【我見我思】自己的道路自己走

2018/07/03

【心情點滴】女人當如向日葵

2018/07/25

【志工心情】為長者化妝的日子

2018/07/16

【大叔的中年小事】好為人師症候群

2018/07/11

【心情點滴】無髮記

2018/07/15

商品推薦

贊助廣告

留言