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【生活見聞】用愛調味的鳳梨酥

2018/07/25 06:00:00 聯合報 騏珍

圖/Tai Pera
圖/Tai Pera

某個天氣舒爽的午後,在安親班門口接到兒子捷恩時,他興高采烈地捧著一只保鮮盒遞給我,說:「媽,妳看,妤臻老師送我鳳梨酥,一個給妳,一個給妹妹!」小學二年級男孩的臉上洋溢著天真浪漫的神采,他將最愛的甜品全數分享給家人,讓人覺得心底暖呼呼的。

兩天後,在路上巧遇妤臻老師,她親切地問:「那天我託捷恩帶回去的十顆鳳梨酥還合口味嗎?」瞬間,我眼前浮現十顆烤得澄黃的鳳梨酥在空中翻飛起舞。「十顆?什麼?是十顆?」我強作鎮定。「怎麼了嗎?」老師困惑地望著我。「啊!很……好吃!」我結結巴巴地說。

待我將兩天前的感動和現下的錯愕說給她聽,換來她大笑驚呼:「捷恩吃了八顆鳳梨酥?可見他多麼喜歡!」我倆在車水馬龍的十字路口旁笑得直不起腰。

「找天帶捷恩來我們家,我教他做鳳梨酥吧。」妤臻老師爽朗地說。

當我們周末到妤臻老師家時,她的先生已備妥各式材料,我們先將奶油和糖粉拌勻後打發,再加入雞蛋攪拌,接著加入低筋麵粉、奶粉、起司粉和酥油混合,最後將包入鳳梨餡的麵糰壓入模型中。不到二十分鐘,烤箱中的麵糰逐漸膨脹,空氣中瀰漫濃濃的香味……剛出爐的鳳梨酥香氣濃郁、風味絕佳,而老師一家的貼心,讓我們吃在嘴裡,甜在心裡。

我們多麼幸運,身為班導的妤臻老師沒有責難孩子貪饞,更沒有對孩子細細追究不翼而飛的八顆鳳梨酥,反而滿懷著鼓勵和愛,陪孩子做了好幾個烤盤的鳳梨酥。因為這個緣分,兩個家庭成為好朋友,是露營的好夥伴,也是一同健行的山友,而孩子們更成為單車騎友和球友。這都要感謝妤臻老師一家人用愛調味,陪孩子親手做鳳梨酥的美麗緣起。

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