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【美味記憶】食出的往事

2018/03/08 06:00:00 聯合報 陶蘇

憶兒時,若是寒流南下,父親總會騎著野狼125到市場採買,再煮一鍋羊肉爐為家人補身子,配上岡山豆瓣醬和獨門備料拌著吃,是至今難忘的美味。

面對黑壓壓的一鍋湯,我從一開始只願意喝幾口,到會撈些蔬菜和豆製品果腹,最後漸漸能接受連皮帶骨的羊肉。熱湯入喉,瞬間將寒氣驅逐出境,豐滿的食材對當時的家境而言是種奢侈。這期間,我漸漸不再埋怨父親的失業,進而感佩他不畏親友鄰里的閒言訕笑、扛起「家庭主夫」一職的勇氣。

在民國六、七○年代,家庭主夫一詞略帶貶義,當時我經常為了自家有別於他人而感到不滿。記得有次我頻頻追問父親為何不出外謀職?當下他抿直了嘴,丟下一句:「我來去煮食!」就轉身踏進廚房。當時不懂事的我無法放下「男主外女主內」的刻板印象,傷了父親的心,真慚愧。

年初,一波寒流南下,正值空巢期的我獨自走進路口的羊肉爐店用餐,冷冽的空氣中傳來鍋內沸騰食材的噗噗聲響,蒸氣氤氳迷濛了眼鏡,一片模糊中,獨食的我腦海清楚浮現的,是往昔寒冬家人共坐聚食的情景。

父親烹煮羊肉爐特有的幸福味兒,我在多年後才有所領悟,可惜已來不及當面回報。

寒流失業岡山豆製品
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