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【她們的世界】林芝宇,以雜草煮一杯土地的滋味

2018/02/05 06:00:00 聯合報 陳姵穎

踏入採集與煮茶的世界,林芝宇為自己開闢了一條全新的道路。圖/雜草稍慢提供,Yan...
踏入採集與煮茶的世界,林芝宇為自己開闢了一條全新的道路。圖/雜草稍慢提供,Yan Fong攝影

韓劇《今生是第一次》有句台詞:「反正今生大家都是第一次。今生和此刻,都只有一次。」林芝宇為自己創造出的一條路,不管是成為一名煮茶人,還是那每一號喝完即絕版的雜草茶配方,或許都是如此。

每杯茶都是土地給的配方

找路的初始,林芝宇與許多人的故事有些相似。於台北從事設計工作的她,在為生命感到困惑時展開環島的旅程;但當她在途中打工換宿,意外得知揮汗拔除的根根雜草是可以治療感冒的藥材「土香」,又在浪遊裡遇到樂意教導她採集的青草茶師傅,一切開始慢慢變得不同。

她創立了「雜草稍慢」,用土地給的配方,煮出一杯杯雜草茶。

不同於傳統青草茶以固定植物搭配,林芝宇選擇用區域或路線作為近二十種雜草茶的配方。對她而言,每株植物都是獨特的生命,傳遞的是其生長土地的味道,更是大自然提供的最佳解方──這也說明了何以東西方都存有以植物為療法的文化。但如何決定採集時的比例?林芝宇說,她習慣一面採一面嘗,透過跟土地連結的感受來決定,即使是同一種植物,在相異的環境下也會生出不同的滋味。  

「我們不刻意調整茶的味道,如實呈現土地的原味,每次煮出來會是什麼樣子,我們也都很期待。」林芝宇的伴侶寶寶笑著補充,有幾回煮出來的茶確實比預想的苦了些,沒想到來參加野茶會的朋友接受度都很高,甚至連小朋友都喝了好幾杯。

每一杯雜草茶,都飽滿地承載了土地的原味,也是過往存在於人們生活中的滋味。圖/雜草...
每一杯雜草茶,都飽滿地承載了土地的原味,也是過往存在於人們生活中的滋味。圖/雜草稍慢提供

採集,是簡單生活的態度

面對大眾最常提出的困惑,雜草真的可以吃嗎?不會中毒嗎?林芝宇回答得很肯定,在過往的農業時代,阿公阿嬤會將常見的植物採摘回家煮茶喝或當野菜吃,是日常的一部分,只是隨著歲月改變,這些傳統漸漸消失在我們的生活中。而親口品嘗是她認識雜草的其中一種方式,自然也曾中毒,但她有時仍會視狀況謹慎嘗試。「其實只要避免單一、大量攝入某種植物,基本上都算是安全的;不適合的,身體會告訴妳,避開就好。」再好的東西,過量也可能變成毒,相反地,毒亦可以為藥,是自然萬物神奇的運作法則。

為了讓大家了解每一款雜草茶的植物來源,林芝宇用以雜草根部製成的「草根筆」取代毛筆寫下配方,更畫出一張張植物曼陀羅。「曼陀羅象徵著宇宙,可以很簡單也可以很複雜。雜草茶正是如此,健康的土壤是基礎,微生物、蟲子與雜草們相互滋長,成為一個個生態系。」林芝宇下筆時不構圖,每張植物曼陀羅遂生出各自的模樣,一如每款茶獨有的滋味。當一張張曼陀羅躍然紙上,林芝宇無形中找回童年對單純畫圖的愛好,那是從事設計工作多年後她曾漸漸失去的快樂。

去年夏天,雜草稍慢在高雄駁二開了為期三個月的快閃店,林芝宇畫了一幅於當地採集的植物曼陀羅,最後畫成高雄市花木棉的形狀,「後來發現木棉的花語是『珍惜身邊的幸福』,我就想,啊,這正是我們在做的事。」

許多人會好奇林芝宇和寶寶是否懷抱著某些遠大或堅定的理想和目標,但兩人搖著頭,異口同聲:「純粹就是好玩。」對她們而言,親近自然無須走入荒山野嶺,就算在城市中也俯拾即是,所行所為,不過就是一種簡單的生活態度。

一場前進世界的探索之旅

進行三年多的採集生活,林芝宇蔓生出對世界各地人與植物共存樣貌的好奇,她與寶寶買了單程機票,背上睡袋出發,兩個多月來踏足了香港與福州,目前於杭州落腳;兩人笑稱這趟旅程是「沒計畫有天線」,讓各種可能性自然發生,得到的卻超乎預期──不同的邀約及分享會,加上新舊朋友的協助,讓她們的旅程得以繼續前進,「我們每天都覺得像在作夢。」林芝宇總不斷想起《牧羊少年的奇幻之旅》中的金句:「當你真心渴望某樣東西時,整個宇宙都會聯合起來幫助你完成。」

至於這趟採集世界之旅的下一站會前往何處?或許更往鄉村走,或許到東南亞,或許就飛到歐洲煮茶也說不定。

Q:在目前的旅程中,有哪些不同的嘗試?

A:之前都是畫曼陀羅,在香港我們開始將整株植物拓印下來。另一個嘗試是做各種雜草料理,炸成天婦羅,或拿來拌飯、做甜點。

Q:未來有哪些新計畫?

A:我們想把各個採集地的土壤燒成陶杯,喝哪地的茶就用該地的杯子,感覺會很有意思,之後還想辦大家一起背著睡袋來體驗採集生活。

●「雜草曼陀羅&草根寫字」原作展,正於高雄LA.ONE café展出

每一號茶,林芝宇都以草根筆寫下配方。圖/雜草稍慢提供,Yan Fong攝影
每一號茶,林芝宇都以草根筆寫下配方。圖/雜草稍慢提供,Yan Fong攝影

林芝宇將於高雄採集到的雜草畫成形如木棉的植物曼陀羅,而木棉的花語正是「珍惜身邊的...
林芝宇將於高雄採集到的雜草畫成形如木棉的植物曼陀羅,而木棉的花語正是「珍惜身邊的幸福。圖/雜草稍慢提供

香港甜點中毒
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