A- A+

【深夜女子公寓的料理習作-135】義大利的阿嬤式午餐

2018/01/26 06:00:00 聯合報 毛奇

與外籍同學共享的「義大利阿嬤式午餐」。圖/毛奇
與外籍同學共享的「義大利阿嬤式午餐」。圖/毛奇

最近生活有很大的變化。我搬到遠方,靴子國義大利,進行為期一年的進修。

我不是第一次這樣隻身一人到遠方,過去也有類似的經驗,帶著足夠分量的行李,設想好到當地要採買的物品,試著在一段時間內落地安生。這回我去的地方在義大利北邊,是個以慢食運動知名的小鎮Bra,九○年代以來風靡全球的「產地到餐桌」概念,就是出於此處。

這真的是一個「小鎮」,用走的就能將整個鎮逛過一遍。學校則在四公里外的另一個小村,景緻更為鄉村;傍晚坐上公車,沿著蜿蜒的道路回Bra,天冷暮色,連飛鳥都幾希,落光葉子的枯樹枝爬往空中,頗有寧靜之感。我在開學日的前兩周抵達,用一周找房子和申請居留作業。

這趟跟以往不同的是,感受到了同學濃郁的人情味。因為我修習的是英語課程,我的義大利同學都非常努力使用英語溝通,致力讓所有人都能理解對話內容。

來自各方的同學皆是因為對食物的熱情而聚集此處,所以一起煮食或為彼此做飯再合理不過。第一個找到房子的義大利同學邀請我們去吃午餐。他從麵粉加水的步驟開始,做出像麵疙瘩的家鄉麵,雖然大概要花上半小時至一小時,他卻認為這算很「快」的、而且值得這麼做。

同樣早到的以色列同學帶來大把香料,調製以色列國民料理夏樹卡(shakshuka)──番茄香料燉雞蛋肉腸。隨著同學一個個找到房子,我們拜訪一間又一間廚房,為遠道而來的同學接風,端上親手製作的食物。我到此時才體會了同學在第一天聊天時提及他們文化中「分享及照顧」(sharing is caring)的意義──我們分享食物、互相照顧,準備一起度過接下來的學習生活。

 義大利和以色列同學都說,他們有家庭一起吃飯的傳統。以色列大概是在周五晚,義大利是周日中午;而一個典型的「義大利阿嬤午餐」,是聚集全家在餐桌上,早晨上完教堂後,午後一兩點開始漫長的午餐。大夥兒會閒聊很多事,喝上不少葡萄酒,接著是爐上摩卡壺煮的濃咖啡,再配上小餅乾。稱讚食物,稱讚冬天的陽光,但也同時擔心體重管理和地球暖化。我們這些來自四面八方的人們,就這麼坐在一起耗上整個下午,把最好的時光留給在意的人。

●這裡看粉絲頁:https://www.facebook.com/MidnightFlatCook

咖啡義大利教堂暖化以色列
分享給好友 加入udn

相關新聞

【我愛一個人煮-35】咖哩兩作

2018/10/19

【生活點滴】數著蝶豆花開

2018/10/19

【心情點滴】樂齡上課記

2018/10/19

【人生劇場】「孝子」的決定

2018/10/18

【親子手牽手】神奇盔甲

2018/10/18

【生活見聞】成長小書的啟示

2018/10/18

【家人關係】導航

2018/10/17

【大叔的中年小事】台灣夜市的「該北捲」

2018/10/17

【生活趣聞】妙問妙答

2018/10/17

【家人關係】母女間的裁縫物語

2018/10/16

【生活點滴】南窗前的幸福告白

2018/10/16

【婚姻故事】那份心,就夠了

2018/10/16

【網路徵文優勝作品‧記憶中的學校午餐】振奮的午餐

2018/10/15

【生命終站】好好走的心願

2018/10/15

【親子互動】嘴破的理由

2018/10/15

【心情點滴】媽媽的一分地

2018/10/14

【為人父母】願孩子學會輸得起

2018/10/14

【網路徵文優勝作品‧記憶中的營養午餐】難忘的便當

2018/10/14

【章魚法官來說法】不一樣的侏羅紀公園

2018/10/13

生活的風景:忙碌的季節

2018/10/13

【網路徵文優勝作品‧記憶中的學校午餐】健忘的秘密

2018/10/12

【生活趣聞】別進來接我

2018/10/12

【我愛一個人煮-34】自製肉鬆和魚鬆

2018/10/12

【網路徵文優勝作品‧記憶中的學校午餐】徵一匙飯菜

2018/10/11

【婆媳之間】媳婦的第二春

2018/10/11

【親子手牽手】共寫一本媽媽經

2018/10/11

【我見我思】風水師出沒

2018/10/10

【照護心情】在你身邊醒來

2018/10/10

【網路徵文優勝作品‧記憶中的學校午餐】充滿歡笑的鐵皮屋餐廳

2018/10/10

【心情點滴】愛美不除疤

2018/10/09

【記憶中的學校午餐‧評審感言】便當裡的時空膠囊

2018/10/09

【網路徵文優勝作品‧記憶中的學校午餐】帶便當

2018/10/09

【生活見聞】分享甜美的龍眼

2018/10/08

記憶中的學校午餐‧網路徵文優勝金榜

2018/10/08

【記憶中的學校午餐‧評審感言】共享成長的盛宴

2018/10/08

【網路徵文優勝作品‧記憶中的學校午餐】雞腿便當下的母愛

2018/10/08

【生活的風景】欒樹花道

2018/10/07

【婚變心事】瀟灑走一回

2018/10/07

【晨光幫幫忙】美感的種子

2018/10/06

【親子互動】跟著孩子去冒險

2018/10/05

熱門文章

【我愛一個人煮-22】涼夏蝦二吃

2018/07/20

【相處之道】金錢裡的意氣之爭

2018/07/18

【父母心情】隻身留守家庭

2018/07/18

【家人關係】老母親的話

2018/07/18

【女人心情】娘家

2018/07/20

【心情點滴】標準沒有天長地久

2018/07/17

【閱讀生活】那些時光,麵包記得

2018/07/21

【心情點滴】把放下切成一碟小菜

2018/07/16

【婆婆心情】落跑婆婆

2018/07/22

【心情點滴】身影

2018/07/20

【上學學什麼】記得不被理解的感覺

2018/07/17

照護心情:生死關卡的抉擇

2018/07/23

生活趣聞:也怕孩子太好騙

2018/07/23

【心情點滴】缺一角的照片

2018/07/19

【家人關係】祖孫棋樂

2018/07/19

【野望沙龍】從演化看戀愛的「青春勝利組」

2018/07/23

【美味記憶】蘋果的滋味

2018/07/22

【童言童語】先開一點點

2018/07/21

【章魚法官來說法】孝親楷模與選舉

2018/07/14

女性成長:超越舒適圈

2018/07/23

【親子手牽手】陪伴孩子,不分性別

2018/07/19

【心情點滴】想念

2018/07/23

退休生活:紅樓夢讀書會

2018/07/23

【女性心聲】多年媳婦將成婆

2018/07/11

【家有妙人】我的囤物婆婆

2018/07/10

【生活點滴】美的滋味

2018/07/16

【師長心情】長豆與蜻蜓

2018/07/17

【生活的風景】種子調色盤

2018/07/22

【生活見聞】平凡中的偉大

2018/07/13

【生活見聞】一個人的功課

2018/07/08

【美味記憶】大同大同國貨好

2018/07/15

【我見我思】公園裡的理髮師

2018/07/13

【我愛一個人煮-21】記憶中的肉圓

2018/07/13

【生活見聞】用愛調味的鳳梨酥

2018/07/25

【大叔的中年小事】本來就說好要全家一起出去的

2018/07/25

【我見我思】自己的道路自己走

2018/07/03

【心情點滴】女人當如向日葵

2018/07/25

【志工心情】為長者化妝的日子

2018/07/16

【大叔的中年小事】好為人師症候群

2018/07/11

【心情點滴】無髮記

2018/07/15

商品推薦

贊助廣告

留言