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家庭/她們的世界/黃蓉,引你嗅聞台北之味

2017/12/04 06:00:00 聯合報 陳姵穎

揉合於國外參加導覽時的經驗和自身的專長及創意,黃蓉(左一)構思出獨一無二的城市氣...
揉合於國外參加導覽時的經驗和自身的專長及創意,黃蓉(左一)構思出獨一無二的城市氣味導覽。圖/黃蓉提供

走過新富町文化市場美麗的馬蹄形建築和攤商陳列充滿色彩學的東三水街市場,穿越垂掛堆疊各色藥草的青草巷,再步入龍山寺手捻一枝香……老台北的巡禮,除了透過單純的視覺,黃蓉更想邀請眾人打開另一種感官,以鼻嗅聞出台北之味。

老艋舺 台北城的鼻子

獨一無二的氣味導覽,源自黃蓉的一個起心動念。

學生時期,黃蓉遠赴歐洲當交換學生,參加過許多免費的導覽,那些導覽總涵蓋不少冷知識,讓遊客能更深入了解當地。「好比丹麥女王通曉四種語言、熱愛科幻小說,甚至促成《魔戒》的翻譯出版,很有趣吧!」身為道地的艋舺人,黃蓉每天至少要幫三到五位外國人指路,當她回到台灣,不禁想,自己能不能也用有趣、精心的方式,帶領更多外國人認識自己的家鄉?

2014年柯文哲競選台北市長,競選團隊推出了《台北調》專輯,無意間瞧見CD封面,黃蓉忽然發現,淡水河與新店溪,將身為台北盆地最早發展地區之一的艋舺勾勒成一只鼻的輪廓──台北的鼻子。嗅覺恰恰是胎兒在母體子宮初期發展的感官之一,早過聽覺、味覺和視覺;黃蓉笑言,打小她的鼻子就特別靈光,「我很愛停車場的氣味,那讓我感覺很新。」創意來敲門,揉合在香氛產業習得的相關知識,「Smells of Taipei」就此開始。

對黃蓉而言,氣味導覽是城市策展,也是文化交流的管道。圖/黃蓉提供
對黃蓉而言,氣味導覽是城市策展,也是文化交流的管道。圖/黃蓉提供

以氣味 構築文化絲路

每場導覽,開始走踏前,黃蓉會準備不一樣的「開場香」,可能是樟樹葉醒神清涼的氣味、七葉蘭奇妙的芋頭香,或是在地百年老明玉香鋪以漢藥製成的香。以氣味形塑、加深記憶的同時,黃蓉也會與參加導覽的客人分享她的生活經驗;採訪當日,在香煙裊裊的龍山寺裡,黃蓉便以流利的英語向一對來自洛杉磯、凝神看著文昌神像的夫妻解說台灣人考前必將准考證放在供桌前的習俗。這些再尋常不過的小事,在外國人眼中卻顯得十分新奇。

對黃蓉而言,氣味導覽不只是深度旅遊的一種可能,亦是一場城市策展;文化底蘊是一個地方無可取代的寶藏,她希望眾人懂得欣賞家鄉的每一面,不管那是好或壞。於是她爬梳艋舺的人文肌理,以五種植物調香,依蘭是性工作者的成熟韻味、檸檬薄荷是青草巷的延伸、龍艾是古書店「莽葛拾遺」的知識象徵、檀香是龍山寺的廟宇印象,永久花則隱藏著黃蓉但願社會大眾能放下對街友偏見的盼望。

艋舺的代表性氣味,被黃蓉調製成一瓶瓶2ml的紀念香,讓台北的氣味形成一條「文化絲路」傳播到遠方;她同時試著將「一場精采的導覽價值多少」的問題拋還給參與者,讓聆聽導覽的客人自行決定該支付多少小費。

黃蓉以五種植物調和成紀念香,把艋舺的代表性氣味濃縮在小小的玻璃瓶中。圖/黃蓉提供
黃蓉以五種植物調和成紀念香,把艋舺的代表性氣味濃縮在小小的玻璃瓶中。圖/黃蓉提供

邀你聞 不一樣的台北

這些導覽,統統在正職工作以外的周末進行。黃蓉說,她喜歡現職的行銷工作,也喜歡「Smells of Taipei」自由生長的模樣,那麼就無須考慮二擇一的問題,更歡迎各種可能。近期令她開心不已的異業合作裡,除了參與「島作」市集擺攤,也在「白晝之夜」與「無光晚餐」團隊合作,並為知名香水品牌進行教育訓練。各種鼓勵和肯定,讓她不曾去質疑自己在做的事有沒有意義,「有人喜歡就是一種幸運。」黃蓉如此說。

濃縮著艋舺的氣味,黃蓉要讓更多本地與異鄉人,記憶不一樣的台北。

島作市集上,黃蓉(右)的「Smells of Taipei」與「五八剪剪」相鄰。
島作市集上,黃蓉(右)的「Smells of Taipei」與「五八剪剪」相鄰。

Q:創立「Smells of Taipei」至今,感到最幸福的時刻?

A:九月參加了島作市集,對於簡直還是小嬰兒的「Smells of Taipei」能被邀請、成為眾多優秀品牌中的一份子,我覺得非常榮幸。為我設計Logo的朋友也來了,當時他無償為什麼都還沒有的我設計了這個Logo,而能讓朋友看到我在島作市集裡有個小小的一席之地,感覺就像是對方看到了我的成果發表,我很開心。

Q:如果以一種氣味來形容自己,妳會是什麼味道?

A:如果是我最喜歡的氣味,會是野薑花,我喜歡野薑花淡淡的香氣和潔白的花朵,我是九月出生的,那個時節剛好也是野薑花的花期,對我來說特別有親近感。

龍山寺艋舺女王
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